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今日の出来事・・・晩御飯つくろ!

過去に生きるな 未来に希望を託すな 今だけを生きろ・・・です。 みんな飯食ってる?おいしいもの食べようね^^

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あさりの酒蒸し

今日はおつまみをつくりましたよ~

定番料理
    あさりの酒蒸し+絹ごし豆腐

DVC00263.jpg


お酒のおつまみにもってこいです^^/
では材料!

材料
★あさり・・・・・・1パック
★おくら・・・・・・5本
★絹ごし豆腐・・・・1丁
★ニンニク・・・・・1かけ
★酒・・・・・・・・適量
★塩・コショー・・・適量


調理
今日も簡単!
ではでは、まず買ってきたあさりの砂ぬきをするために、ボールにあさりを入れて、水を全体にかぶるくらい入れたら、塩を適当・・・・たぶん400ccくらいで小さじ1杯ちょっとかな。
しばらくおいている間に、ニンニクをみじん切り、お蔵を適当に3等分しておきます。豆腐は適当な大きさにカットしておきます。

ひとしきり時間がたったら、フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクをいれ香りをつけていきます。香りが出てきたら、あさりをいれてざっと油と絡めてから、お酒をドバーっといれて、おくらを入れ蓋をして、あさりの殻が開くまでしばし待ちます。
殻がパカっと空いたら、豆腐を入れてサッと絡めます。最後に塩コショーしてできあがり^^/

今回は、あさりの出汁が豆腐に絡んで美味かったです^^/
ビールも500mlを2本も飲んでしまいました^^/


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  1. 2006/09/09(土) 22:17:44|
  2. 晩御飯
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6

コメント

たかさん、こんばんは^^

この、お皿にたまった汁がまたウマいのよ~。あさりって美味しいですね。お豆腐って言うのがナイスアイディアだわ。私も飲みたくなりました~♪
  1. 2006/09/09(土) 23:24:21 |
  2. URL |
  3. かきたま #-
  4. [ 編集]

あさりですか。
潮干狩りに行くと次の日はあさりの味噌汁だったりします。
今年は行けなかったな~。(T-T)
  1. 2006/09/10(日) 19:04:03 |
  2. URL |
  3. おもちゃのひろくん #-
  4. [ 編集]

アサリの酒蒸しに、お豆腐や、オクラを入れるんですね。
いつもオーソドックスな酒蒸ししか作らないので、こんど作ってみます。
いつもオリジナリティーなお料理、感心しています。^^
  1. 2006/09/10(日) 21:43:18 |
  2. URL |
  3. sion #WO.8kER.
  4. [ 編集]

∩・∀・) こんにちは~

これはヽ(・∀・)イイ! ですね~
アサリの酒蒸しは汁が美味しいから、
豆腐も美味いでしょうね~
それはビールもいけるでしょうね~
  1. 2006/09/11(月) 14:04:10 |
  2. URL |
  3. 筋肉料理人 #-
  4. [ 編集]

あさりの酒蒸したまに作るけれど お豆腐ってのは
作ったことないでーす 美味しそうだね
私はいつもキャベツとにんにくで作ってます
キャベツがしな~っとしてこれも美味しいですよ(´ー`)

あさりの砂抜きってなかなか難しくて
いつも図ったように 同居している母親に砂入りのあさりが・・
どれに入ってるかなんてわからないからわざとじゃないって
わかってくれてるけれど なんとなくおも~い空気になるの
であった ( ̄▽ ̄;)
  1. 2006/09/11(月) 15:37:16 |
  2. URL |
  3. まめころりん #-
  4. [ 編集]

こめんとありがとうございます^^/

かきたまさんへ^^/

そうなんです。あのおつゆがとっても美味しいですよね^^
それを逃さす食べるには・・・・豆腐にしみこます!
って考えて作ってみました!
是非なにかあのおつゆを吸うもので試してみてください^^/


おもちゃのひろくんへ^^/

潮干狩り・・・・いまだ何故か行ったことがありません。
話を聞くたびに行きたいな~と思うのですが、中々いけないのです;;
でもオレも行ったら必ず味噌汁は作ると思います。
定番で美味しいですもんね^^/
またそちらにも遊びにいきますね^^


sionさんへ^^/

是非作ってみてください^^
豆腐をお麩に代えて、もっとおつゆを吸わせても美味しいはず!
またそちらにも遊びにいきますね^^/


筋肉料理人さんへ^^/

とってもビールが進みます^^/
あさりの定番中の定番なので、筋肉料理人さんならもっと他のアイデアがありそうですね^^
またそちらにも遊びにいきますね^^


まめころりんさんへ^^/

キャベツも美味しそうですね^^
キャベツの甘さが加わっていい味になりそう。
塩抜きはいつも適当なので、確実に自分へ当りがやってきます。
お母さんには、「あったり~^^」と勢いで逃れてみてはいかがでしょう。
またそちらにも遊びに行きますね^^/
  1. 2006/09/12(火) 21:36:12 |
  2. URL |
  3. たか #-
  4. [ 編集]

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