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今日の出来事・・・晩御飯つくろ!

過去に生きるな 未来に希望を託すな 今だけを生きろ・・・です。 みんな飯食ってる?おいしいもの食べようね^^

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カレーうどん

今日は、カレーうどんを焼いてみました^^/
普通にカレーうどんを作っても面白くないな~と思って、うどんをカリッと焼いてそこへカレーをかけてみました^^/

DVC00350.jpg


ちょっとうどんのカリッと感が写真では伝わりませんが、いい感じにカリッとしてました^^/*

材料
①カレールー・・・・・・・・今日は「2段熟カレー」を1カケ半使用
②鶏肉・・・・・・・・・・・手羽元 3本
③ジャガイモ・・・・・・・・メークイン 2個
④タマネギ・・・・・・・・・半玉
⑤ニンニクの芽・・・・・・・好きなだけ^^
⑥うどん・・・・・・・・・・1玉

調理
では^^/
まずフライパンで鶏肉、ざく切りにしたジャガイモ、タマネギ、ニンニクの芽をサッと炒めて、お鍋に移します。
お水を3カップくらいでしょうか?入れてコトコト煮ていきます。
アクが出れば取ってくださいね^^
全体に火が通れば、ルーを入れます。ここでもう少しカレー風味が欲しかったので、カレー粉をスプーン1杯程度入れました^^/
全体にとろみが出てきたら火を止めて、最後にバターを少しだけ入れて香りとコクをプラスします。
次に、ボールに薄力粉を少量いれ水で溶いておきます。
そこへうどんを入れてしっかり絡めておきます。
フライパンに油を敷き、そこへうどんを入れ、丸く広げていきます。後は両面をカリッと焼くため注意深く焦げないようにチェックしましょう。
うどんがカリッと焼けたら、まな板に上げて三角形にカットして盛り付けます。そこへ出来上がったカレーをあわせます^^/

写真ではちょっと伝わりませんが、三角形にカットしてます^^


味は中々美味しかったですね~、カレー粉が最後にききましたね^^
後表面パリパリのうどんが食欲をそそりました^^
ちなみにうどんはうまく焼かないと、べとっとして美味しくないかも。
ちょっと多めに油が必要かも・・・・カロリー高くなりますね。
もしくは、カレーに入れるバターをこちらに入れてもいいかも。


あとがき

明日から広島城付近で「広島フードフェスタ」が行われる。
広島県下のさまざまな食べ物が一同にそろうすばらしいフェス!
明日・明後日と行われる予定だが・・・・・仕事じゃ~~~;;
明日も明後日も・・・・行けないよ~
みんな美味しいもの食べるんだろうな~、いいな~、羨ましいな~。

もしフェスに行った方がいたら、感想聞かしてね^^/
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  1. 2006/10/13(金) 21:59:25|
  2. 晩御飯
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4

コメント

これは面白いアイディアですね!
焼きそばとかはわざと焦がし気味にしたりもしますが・・。うどんとは。
是非試させて貰います♪
  1. 2006/10/13(金) 23:03:54 |
  2. URL |
  3. マクイス #-
  4. [ 編集]

おもしろいですね!
マネっこしたいです~。
ただめんどくさがりなので、次のカレーの最後に(^^;)
  1. 2006/10/14(土) 10:00:42 |
  2. URL |
  3. oza #EOjG6Fbw
  4. [ 編集]

たかさん、こんにちわ^^

カレーうどんって、すごく美味しいと思う。大好きなもののひとつだけれど、うどん屋で食べるには邪道と言われる。おいしいのにね。
  1. 2006/10/14(土) 13:01:11 |
  2. URL |
  3. かきたま #-
  4. [ 編集]

こめんとありがとうございます^^/

マクィスさんへ^^

サクッ・モチッとして美味しいですよ^^
ただ焼き方を気をつけないと、ちょっと粘りが出てしまうかも。
是非お試しあれ^^


OZAさんへ^^

訪問ありがとうございます^^
カレーも簡単にできますよ。
是非お試しください^^


かきたまさんへ^^

食べ物に邪道なんてないですよ^^
そんなものは無視・無視!
美味しいものは全て美味しいのです。
楽しく、美味しく!ですよ。


いつも皆さんコメントありがとうございます。
  1. 2006/10/16(月) 09:37:45 |
  2. URL |
  3. たか #-
  4. [ 編集]

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