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今日の出来事・・・晩御飯つくろ!

過去に生きるな 未来に希望を託すな 今だけを生きろ・・・です。 みんな飯食ってる?おいしいもの食べようね^^

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カレースープ

超~~~久しぶり!

一昨日長い、山陰でのホテル生活を終え、やっと我が家。
イヤー^^やっぱり自宅はいいですね~。
散らかってるけど、やっぱりやすらぎますな~。
PCあるし、冷蔵庫あるし^^*

昨日は1日爆睡。ひたすら眠りについておりました。
昼過ぎに、お腹が減って目が覚めるまでグッスリでしたね^^

さて、久しぶりに昨夜作ってみたのが、カレースープ。
スープといっても、ほとんどカレーですけどね。

DVC00389.jpg


見ての通り、水分がほとんど見えませんが、一応底にあるんですよ^^

材料
①鶏肉・・・・・・・鶏手羽元 3本
②にんじん・・・・・1本
③ブロッコリー・・・1株
④ほうれん草・・・・適量

調理
では、スタート。

まずほうれん草をした湯でします。
今が旬のほうれん草、スーパーにも多く出回っておりますな~
今回は近所のスーパーで安かったので纏め買いしてしまいましたので。
みんなまとめて下湯でしました。
サッと茹でたらざるに上げ、お湯を切って5センチ幅くらいにカット、一部を残して後はラップにくるんで、冷凍庫へ。

次に、お鍋にお湯を沸かし、鶏肉をいれ茹でていきます。一緒にお酒と少量に醤油を投入。
にんじんは、乱切り。鶏肉を入れて,しばらくしてからお鍋に入れます。

ブロッコリーは、適当な大きさにカット。

鶏肉・にんじんに火が通れば、ブロッコリーを鍋にいれ、火を通します。

最後に市販のカレールー(じっくりコクマロ)を少しとカレー粉を入れます。味見してみてちょっとパンチが無かったので、ウスターソースをちょっと入れてみました。

最後の最後に下湯でしたほうれん草を入れてざっと混ぜます。
これで出来上がり。

今回は失敗したのが、ほうれん草をした湯でするときに、一緒にブロッコリーも下湯でするつもりだったのですが・・・・
忘れてしまいました。
ブロッコリーの緑が若干カレー色。
味は変わりませんか、見た目がね~


さて、久しぶりの自炊なので、もうちょっと凝ったものを作ろうかな~と思っていたのです。
じつは、カレーじゃなくて豆乳か牛乳でスープを作ろうと思ってたんですが、すっかり買い忘れ。

イヤーひさしぶりの買い物でテンション揚がってしまって、お店3軒もはしごしたのにな~

でも久しぶりに作れてよかった^^/

さて、
ここ1月ほとんどアップしていなかったのに、コメントを寄せて下さった皆さんありがとうございました。これから少しずつ復活できるのではないか?と思っています。
(たしか半月前も書いたような気がしますが・・・・・)

ではまた。
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  1. 2006/11/30(木) 10:17:39|
  2. 晩御飯
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

コメント

カレースープだと野菜の美味しさを味わえますね。
とても美味しそうですね~i-178
ブログはマイペースに更新してくださいね♪
楽しみにしてますよ~!
  1. 2006/12/01(金) 10:53:18 |
  2. URL |
  3. ルーヤン #-
  4. [ 編集]

こめんとありがとうございます^^/

ルーヤンさんへ^^

コメントありがとうございます^^
この時期はどうしても温かいものが欲しくなりますよね^^
これからアップされるものも、温かいものが多くなると思います。

>>ブログはマイペースに更新してくださいね♪
ありがとうございます。
マイペースでがんばります^^/

またそちらにもお邪魔します^^
  1. 2006/12/01(金) 20:58:38 |
  2. URL |
  3. たか #-
  4. [ 編集]

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