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今日の出来事・・・晩御飯つくろ!

過去に生きるな 未来に希望を託すな 今だけを生きろ・・・です。 みんな飯食ってる?おいしいもの食べようね^^

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今年最後の晩餐

今日が今年最後のお仕事!

すっげ~寒い中でガンバリました^^/

そして!
今年最後の晩餐!

それは・・・・・

「鶏の塩焼き、モヤシ添え」 と 

「筍とキムチの炒め和え」

DVC00499.jpg


DVC00502.jpg


材料

その一、鶏肉(手羽元)・・・・・1枚(150グラムくらい?)
その二、もやし・・・・・・・・・1袋
その三、カニかま・・・・・・・・4本
その四、筍・・・・・・・・・・・1つ
その五、キムチ・・・・・・・・・適量


調理

1、まず鶏肉を食べやすい大きさにカットして、塩を振ります。 
 それから約2時間ほど置いておきます。
 これで美味しくなるそうな。^^/
2、筍を5ミリ幅くらいにカットします。
3、フライパンにごま油を敷き、筍を投入。サッといためます。
4、筍が炒まったら、キムチを入れてサッと混ぜ合わせます。これをお皿 に盛ってできあがり^^/
5、鶏肉に十分に塩が回ったら、フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏 肉を投入。焼き色が付くまでしっかり焼きます。焼き色が付いたら、 肉をひっくり返して、火を弱火にしてゆっくり焼いていきます。
 その時、フライパンの油をスプーンでお肉にかけつつ焼くと、カリッ と仕上がりますよ。
6、お肉が焼けたら、お皿にとり油をサッとキッチンペーパーか何かで取 り除き、そこへモヤシを入れます。
 強火で一気に炒めあげ、味付けに塩・コショー・酒を入れて出来上が り。最後にかにカマを載せて完成。

感想

今日は今年最後の晩餐。
夕方まで仕事だったので、その帰りにスーパーへ。
どこもかしこも正月モード真っ盛り!
ウキウキしますね^^/

でも私の料理はいつもどおり。
では、いっただきま~す^^

パクッとな。
お、筍とキムチいいな~、筍の食感とキムチの辛さがいい。
確か筍のキムチってあったような。
筍の香りも残り、なかなかいい出来栄えですね。

続いて、熱々の鶏肉ですが、今日はとにかく塩して長く置きました。
こうするとスッゴイ味が変るそうな。
と、いうことでまず一口。
おおおお~、しっとりしている。味もしっかりしてる。
これはいいぞ。
やっぱり塩梅は大事だな~、そして手間をかける、時間をかけること。
料理もやっぱり一つ一つの積み重ね、手間をかければかけるほど美味しくなるな~。改めて思います。
今年最後の晩餐でこの味は、なにやら来年につながるように思います^^/

後記
今年最後のブログとなります。
まず今年1年このブログを見てくださった皆様に感謝します。

ありがとうございました^^/

そして、皆さん。
今年最初、つまり今年の明後日、何を誓いましたか?
そしてその誓いを達成できましたか?

私も今色々考えながら書いております。
どれだけ念頭の誓いを達成できたのか。
今日はそれを考えながら、ゆっくり眠りたいと思います。^^/

皆さん。

よい お年を~



                     再開は、年明け3日より。
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  1. 2006/12/30(土) 21:15:47|
  2. 晩御飯
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

コメント

今年はいろいろ
ありがとうございました!
来年もよろしくお願いします!(^o^)

お体に気をつけてください。
  1. 2006/12/31(日) 18:16:50 |
  2. URL |
  3. おもちゃのひろくん #-
  4. [ 編集]

今年一年お疲れさまでした。

来年もよい年であるよう祈ってます!

最近ご無沙汰してごめんなさいねm(._.)m ペコッ
来年からまたよろしくお願いします!
  1. 2006/12/31(日) 21:54:54 |
  2. URL |
  3. モモ #-
  4. [ 編集]

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします!(^o^)
  1. 2007/01/01(月) 14:05:07 |
  2. URL |
  3. おもちゃのひろくん #-
  4. [ 編集]

たかさん、こんばんは^^

あけましておめでとうございます。
今年も仲良くしてくださいね~!
  1. 2007/01/02(火) 01:25:18 |
  2. URL |
  3. かきたま #-
  4. [ 編集]

こめんとありがとうございます^^/

おもちゃのひろくんへ^^

こちらこそ昨年はとってもお世話になりました。
今年もよろしくおねがいしますね^^/


モモさんへ^^

あけましておめでとうございます
お互い良い年でありますように。
また遊びにいきますね

かきたまさんへ^^

あけましておめでとうございます。
こちらこそ仲良くしてくださいね~
また遊びにいきますね。


皆さんコメントありがとうございます^^/
  1. 2007/01/04(木) 20:24:51 |
  2. URL |
  3. たか #-
  4. [ 編集]

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