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今日の出来事・・・晩御飯つくろ!

過去に生きるな 未来に希望を託すな 今だけを生きろ・・・です。 みんな飯食ってる?おいしいもの食べようね^^

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イカの肝焼き

今日は、仕事帰りにスーパーでイカ(半額)を発見!

半額だし、今日中に食べてしまうし、ラッキー!^^/と思って購入。

イカをさばいて、肝で絡めて出来上がり^^/
もう一品は、白菜とごぼうの煮付けです。

DVC00579.jpg


DVC00576.jpg


イカをさばくのは大変ですね~

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材料
その一、イカ・・・・・・・1杯
その二、白菜・・・・・・・適量
その三、ごぼう・・・・・・適量
その四、小麦粉・塩・醤油・酒・砂糖

調理

1、イカをさばきます。久しぶりにさばいたのでうまくできませんでし  た;;。肝は別にしておきます
2、白菜はザックリと切り、ごぼうは4cmくらいの長さカット
3、イカを適当な大きさにカットして、小麦をまぶしておきます
4、肝に醤油・酒をいれて混ぜておきます
5、フライパンに油を敷き、カットしたイカをいためます。火が通ったら 最後に肝を入れて、ざっと絡めてできあがり^^/

6、鍋で白菜をさっと茹でてザルに取ります
7、醤油・砂糖・酒を鍋にいれて、そこへごぼうを入れ煮ます。
8、茹でた白菜を御皿に盛り、煮あがったごぼうを載せて出来上がり

感想

今日は少し醤油を入れすぎてしまって、全体に塩からくなってしまいました。

(/TДT)/あうぅ

それにごぼうはアクをとるのを忘れてしまい、ちょっとエグミが残ってしまいました。

(/TДT)/あうぅ

そんな中でも、やっぱりイカはうまいですね~
肝の旨みがイカの身の甘みと絡んでよかったです。
やっぱりイカはうまいですわ~。

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  1. 2007/01/13(土) 23:19:06|
  2. 晩御飯
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2

コメント

たかさん、こんばんは^^

完全復活したみたいですね。良かった良かった!
イカはうまいですね。お祭りなんかでイカ焼きの屋台があると吸い寄せられてしまいます。
ワタをからめてなんて・・・たかさん、かなりイケる口ですね♪
  1. 2007/01/14(日) 00:18:06 |
  2. URL |
  3. かきたま #-
  4. [ 編集]

こめんとありがとうございます^^/

かきたまさんへ^^

完全復活です^^
イカはうまいですよね~、屋台のイカ焼きは私も好きです^^
今回も作るとき考えましたよ。
イカ焼きにしようかな~って。
ワタはうまいですよね、酒がすすみますよ^^

またそちらにも遊びにいきますね^^/
  1. 2007/01/14(日) 20:13:24 |
  2. URL |
  3. たか #-
  4. [ 編集]

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