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今日の出来事・・・晩御飯つくろ!

過去に生きるな 未来に希望を託すな 今だけを生きろ・・・です。 みんな飯食ってる?おいしいもの食べようね^^

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鶏のソテー、トマトソースがけ

おはようございます^^

ここの所ちょっと夜が遅かったので昨日はお休みしました・・・^^

で、昨夜の晩御飯は、気合を入れるために大好きな・・・

 「 鶏のソテー、トマトソースがけ 」

DVC00829.jpg


DVC00832.jpg



材料

その一、鶏胸・・・・・・・1枚(30グラム弱)
その二、たまねぎ・・・・・1/2
その三、トマト缶・・・・・1/2
その四、ブロッコリー・・・適量
その五、ラッキョウ・・・・適量
その六、塩・胡椒・バター


調理

1、お肉は、厚みを均等にするように、切り開いておきます。そこへ塩を  振って30分ほど置いておきます。
2、たまねぎ・らっきょうは微塵切り、ブロッコリーは小さい房に分けて  おきます
3、フライパンに油を少量しき、お肉を入れます。中火で焼き色がつくま  で焼いて、ひっくり返して弱火でじっくり焼きます。最後にバターを  加えて香りをつけます。
4、鶏肉が焼けたら御皿に空け、フライパンにたまねぎを加えていためま  す。炒まったらブロッコリー、ラッキョウ、トマトを入れて一緒にい  ためます。最後に塩・胡椒で味を調えて、御皿に盛ったお肉にかけて  出来上がり^^


感想

う~ん。
やっぱり鶏は好きですね~^^

皮をパリパリにして、身はジュウシ~^^
簡単な塩・胡椒で味付けもいつもですが、安心する味ですね^^

今回はラッキョウを5つ使ってみましたが、どうもトマトの味が勝ってしまって、ラッキョウの主張が無かったことが残念。
次はもう少し入れてしっかり味を出したいと思います。

ではでは^^


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  1. 2007/02/24(土) 10:17:11|
  2. 晩御飯
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5

コメント

じゅ~し~そうなチキンですね*^^*
さっぱりトマトソースがとっても合いそう♪
ラッキョウをお料理に入れるなんて考えた事もなかったです。
あっ、その前にラッキョウは外食のカレーやピラフで食べるだけで
買ったことないです^^:
さっぱり感と甘味がプラスされてトマトの酸味がまろやかになるんでしょうね!!
  1. 2007/02/26(月) 18:18:13 |
  2. URL |
  3. クーピー #-
  4. [ 編集]

σ(゚∀゚ オレ!! これ絶対好きだわ!
そして間違いなくうまいはず!!
トマトソース系とチキンの組み合わせ最高ですね。
個人的にはガーリックもありですw
ヨダレでてきたな・・・
  1. 2007/02/26(月) 20:11:08 |
  2. URL |
  3. ぼんごりゃ #mQop/nM.
  4. [ 編集]

こめんとありがとうございます^^/

クーピーさんへ^^

美味しいですよ^^ 
ラッキョウはそのまま食べてもいいけど、こうやって調味料に使っても中々いい味を出しますよ^^
ピクルスみたいなもんですよ^^漬物だしね。
また遊びにいきますね^^


ぼんごりゃさんへ^^

私もガーリック大好きですよ^^
トマトの酸味もいいけど、ガーリックの香ばしい薫りもたまらんですね^^
簡単でとっても美味しいですよね^^

また遊びにいきますね^^
  1. 2007/02/26(月) 21:12:21 |
  2. URL |
  3. たか #-
  4. [ 編集]

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  1. 2008/09/11(木) 23:41:49 |
  2. URL |
  3. #-
  4. [ 編集]

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  1. 2008/10/13(月) 09:30:48 |
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  3. #-
  4. [ 編集]

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