今日の出来事・・・晩御飯つくろ！

ここの所全然更新しておらず・・・・・・

でも色々作ってはいますよ＾＾/

夜遅くにね・・。

春の陽気で桜前線もアッと言う間に過ぎようとしてますね〜

皆さんは元気でお過ごしでしょうか。



たぶんリゾット！



大とんかつ！




オムレツ、ピクルス添え



野菜のオイスターソース炒め



牛とじ丼




あすっこのおひたし



カボチャの煮物




写真はこれだけですが・・・もっと作ってるんですよ実は＾＾

ただ夜遅いと撮るの忘れるんですね〜

直ぐに食べちゃって・・・途中で気づくのです。撮って無い！って。

ずぼらせずに頑張りたいな〜とは思っておりますが・・・・

とりあえず無理せず頑張るぞ――――！

1. 2007/04/11(水) 09:49:55|
2. 晩御飯
3. | トラックバック：0
4. | コメント：4

またもや・・・・

久っしぶり〜！！

先週から忙しいことは忙しいのですが・・・

半分は・・・・

ずぼら・・・です。


なので今日は頑張ってみました＾＾/

「　ハンバーグ　」





材料
その一、牛ひき肉・・・・・・・・・100ｇちょっと
その二、玉葱・・・・・・・・・・・１/２玉
その三、パン粉・・・・・・・・・・適量
その四、牛乳・・・・・・・・・・・適量
その五、卵黄・・・・・・・・・・・・１つ
その六、ニンニク・・・・・・・・・１かけ
その七、ジャガイモ・・・・・・・・２つ（小さいもの）
その八、ピクルス（自家製）・・・・適量
その七、塩・胡椒少々、バター大匙１杯、ケチャップ大匙１杯、酒大匙　　　 １杯



調理
1、玉葱をみじん切りにして、少量の油で透明になるまでいためます。
　 それを冷ましておきましょう
2、ひき肉に軽く塩をして、そこへ牛乳で湿らせたパン粉、卵黄、ニンニ　 クの微塵切りを加えしっかりと練ります。
　 久しぶりにやるとちょっと気持ちいいですね〜＾＾/
3、ジャガイモは適当な大きさにカットしておきます。
4、練ったハンバーグの種を一旦冷蔵庫で落ち着かせて、整形しておきます。
5、フライパンに油とバターを入れて、整形したハンバーグを焼いていきます。じっくりと焼きましょうね＾＾
6、ハンバーグが焼けたら御皿にとり、空いたフライパンにお酒・ケチャップを加えてソースを作ります。
7、ジャガイモもフライパンでサッと焼いておきましょう。
8、最後に全部を盛り付けて出来上がり＾＾




感想

いや〜久しぶりに作ってみましたが＾＾/

うま〜い＾＾/

自分的には美味く出来上がりました＾＾/

御飯をガバガバ食べてしまいました。


そして付け合せのピクルスですが、

最近ちょっとピクルス作りをはじめてしまいまして・・・

これからもちょっとづつ登場すると思います。


それと今日はちょっと不幸なことが・・・・

しばらく使っていた土鍋が・・・・・・パキッて。

パキって！パキッて！
割れました・・・・・。

はぁ〜なにやら不幸な気分です。


明日はいい事ありますように。

腹ごなしに、ポ〜ンとクリック
↓↓↓↓↓↓↓

こっちも押してくれ〜人気ブログじゃ〜
↓↓↓↓↓↓↓

↓↓↓↓↓↓↓

1. 2007/03/30(金) 22:44:59|
2. 晩御飯
3. | トラックバック：0
4. | コメント：1

おおおおおお〜

1週間ぶりっス！

先週の旅行から帰宅してから、猛烈に忙しく、それも夜が遅かったので全然更新ができませんでした・・・・。

ちなみに旅行ですが・・・・・・楽しかったのですが・・・・

すっげ〜時間がタイトになってしまって・・・・と。

この話はまた今度＾＾/

やっと早い時間に帰ってこれたので、晩御飯は＾＾/

　「　そら豆とモヤシのオイスターソース炒め　」






材料
その一、そら豆・・・・・・・適当
その二、モヤシ・・・・・・・一袋
その三、人参・・・・・・・・1/2本
その四、小玉葱・・・・・・・3個
その五、ベーコン・・・・・・2枚
その六、ニンニク・・・・・・1かけ
その七、塩・胡椒少々、酒小匙1杯、オイスターソース大匙1杯

調理
1、人参を細切り、小玉葱は皮をむき両端をカット。ベーコンは1ｃｍ幅程度でカット、ニンニクは微塵切りにしておきます
2、鍋に適当にお湯を沸かして、小匙1杯の塩を入れ、そこへそら豆・人参　小玉葱を入れます。　玉葱には隠し包丁をいれておきましょう。
3、野菜に火が通ったらザルに揚げておきます。
4、フライパンに大匙1杯の油を敷き、そこへニンニクを入れて香りを出します。更にベーコンを加えてゆっくりと火を通します。
5、ベーコンがカリッとなったら、茹でた野菜とモヤシを入れて、強火で一気に絡めます。味付けに塩・胡椒・オイスターソースを加えてサッと絡めたら出来上がり＾＾/
御皿に盛って完成です＾＾


感想
久しぶりにオイスターソースを使ってみましたが、ちょっと分量が足りなかったでしょうか・・・
ちょっと物足りなかったですね〜
でもそら豆は美味しいですね〜ちょっと皮が固かったけど中はホクホクとして美味＾＾/
もう少し辛めに作ったら、御飯に合いますよ、きっと！！



話は変わって・・・・・

安藤美姫って綺麗になりました？
私にはそう見えました＾＾/


腹ごなしに、ポ〜ンとクリック
↓↓↓↓↓↓↓

こっちも押してくれ〜人気ブログじゃ〜
↓↓↓↓↓↓↓

↓↓↓↓↓↓↓

1. 2007/03/25(日) 21:14:10|
2. 晩御飯
3. | トラックバック：0
4. | コメント：4

またもや鶏料理＾＾/

冷凍庫で眠っている鶏をそろそろ処理しようと思いまして、ドンドン使ってしまいます＾＾。

　「　ネギ味噌と鶏ソテー　」





材料
その一、鶏肉・・・・・・・100ｇくらい
その二、ネギ・・・・・・・3本
その三、揚げ・・・・・・・1枚
その四、白味噌小匙1杯・麦味噌小匙1杯・酒大匙2杯


調理
1、鶏肉は一口大にしておきます。ネギは小口切り、揚げは油切りをして　 小さく切っておきます
2、ネギと揚げ、調味料を混ぜておきます
3、フライパンに少量に油をしき、鶏肉を焼きます。焦げ目が付いたら、　 蓋をして弱火でゆっくり焼きました＾＾
4、鶏が焼けたら御皿にとり、空いたフライパンにネギ味噌ソースを入れ　 てサッと炒めます。
　 これを御皿に盛ったら出来上がり＾＾/


感想
やっぱり鶏が好き！（やっぱり猫が好き風に）

今回はネギ味噌でいただきました＾＾/
ネギ味噌には柚子を入れたかったのですが、購入忘れました・・；；）
でもでも・・・御飯に合いますね〜＾＾/
ネギの香りと味噌の香りが食欲をそそります。




さて関係ないですが・・・・

今日から1泊2日で旅行へいってきます＾＾/
山陰旅行です＾＾　車でふらふらしながら行ってきますね〜＾＾/

色々食べてこようと思います＾＾/

1. 2007/03/17(土) 09:41:34|
2. 晩御飯
3. | トラックバック：0
4. | コメント：7

こんばんわ＾＾

今日はラッキーなことに仕事が３時間も速く終わってしまって

超ラッキー！

天気も快晴で仕事なんかしたくない一日でしたね〜

そんな日の晩御飯は＾＾/

　「　豚汁とタコとネギのからし味噌和え　」









材料

その一、茹でダコ・・・・・・・適量
その二、ネギ・・・・・・・・・３把
その三、揚げ・・・・・・・・・１枚
その四、人参・・・・・・・・・1/2本
その五、コンニャク・・・・・・少し
その六、豚汁の元（冷凍）・・・1/2袋
その七、白みそ大匙1.5杯、酢大匙1杯・からし小匙1/2杯・味噌大匙1杯
　　　

調理

1、ネギを5センチ幅くらいでカット。人参は乱切り、コンニャクは太め　 の千切りにしておきます
2、揚げはお湯をかけて油抜きをして、こちらも太めの千切りにしておき　 ます。
3、タコは適当な大きさにカットしてください＾＾　私は小さめにカッ　　 ト。
4、鍋にお湯を沸かしネギを入れてサッと火を通してザルに揚げておきま　 す。
5、ボールに白味噌・お酢・からしを混ぜておき、そこへネギ・タコ・揚　 げを入れて和えて出来上がり＾＾
6、別鍋にお湯を沸かし、人参・コンニャク・豚汁の元を入れて煮立てま　 す。そこへコンブだしと味噌を加えて出来上がり＾＾。


感想

今日は久しぶりにタコを購入＾＾
最初はカルパッチョだー！
と気合をいれて購入してみたのですが、スーパー内をうろうろする内にからし味噌で和えることにチェンジ・・・・意思薄弱ですね・・・
でも・・・・成功です＾＾*

とっても美味いな〜＾＾/

サッパリとしてタコの旨みとネギの甘みがいい！
またまたビールが進みます＾＾/



さて・・・関係ないですが、

高知空港での胴体着陸ってすごくない！
めっちゃ怖いですわ！
以前羽田から石川県の小松空港へ見た目がどうタイプの飛行機に乗ったことがありましたが、スッゴイ揺れてスッゴイ怖かったことを思い出しました・・。


腹ごなしに、ポ〜ンとクリック
↓↓↓↓↓↓↓

こっちも押してくれ〜人気ブログじゃ〜
↓↓↓↓↓↓↓

↓↓↓↓↓↓↓

1. 2007/03/13(火) 22:07:53|
2. 晩御飯
3. | トラックバック：1
4. | コメント：7